Unsere Geschichte

Unser Abenteuer in der Osteria Cramalina begann im April 2024, doch unsere Geschichte wurzelt in einer einfachen und faszinierenden Idee: eine Dorfschenke zu schaffen, die einfache und raffinierte Gerichte zugleich anbieten kann. Wir befinden uns im malerischen Dorf Lodano im Maggiatal und die Osteria Cramalina ist mehr als nur ein Restaurant; Es ist ein Ort, an dem Respekt, Verantwortung und Teamarbeit zusammenkommen, um authentischen und freundlichen Service zu bieten.

Lodano mit seinem bezaubernden Tal und den alten Buchenwäldern, die von der UNESCO anerkannt wurden, ist das schlagende Herz unserer Verbindung mit der Region. Hier, inmitten faszinierender Landschaften und historischer Zeugnisse, fanden wir die Inspiration, die kulinarischen Traditionen der Vergangenheit wieder zum Leben zu erwecken. Wir bereiten hausgemachte Pasta und Gnocchi zu, um Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten und die unverfälschten Aromen der Vergangenheit, angereichert mit erstklassigen Rohstoffen, zu genießen.

Unsere Mission? Als lokaler Bezugspunkt und darüber hinaus arbeiten wir das ganze Jahr über daran, dass unsere Gemeinschaft immer größer wird!

Unsere größte Inspiration ist es, eine perfekte Verbindung zwischen unserem Territorium und der Osteria Cramalina zu schaffen und den natürlichen und kulturellen Reichtum des Maggiatals mit der kulinarischen Kunst zu verbinden, die wir jeden Tag zelebrieren. Wir möchten, dass jedes Gericht die Geschichte der alten Buchenwälder erzählt, die uns umgeben, und dass jeder Geschmack die unberührte Schönheit der Berge und Wälder von Lodano hervorruft. Hier vereinen sich Tradition und Innovation, um Ihnen ein Erlebnis zu bieten, das über eine einfache Mahlzeit hinausgeht und Ihnen einen authentischen Eindruck von den tiefen Wurzeln dieses wundervollen Landes vermittelt, das heute zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.