Speisekarte
Unsere Speisekarte ist eine Hommage an die traditionelle Küche, mit einem Hauch von Modernität, die jedes Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis macht . In dieser Rubrik finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die von den einfachsten bis zu den aufwändigsten Rezepten reichen und stets mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Finden Sie heraus, was wir für Sie bereithalten, und lassen Sie sich von unseren Vorschlägen verführen, die jeden Gaumen zufrieden stellen.
Unsere Küche, in der jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und Authentizität erzählt. Unsere hausgemachte Pasta und die Gnocchi, mit Liebe und echten Zutaten zubereitet, wird Sie in die Aromen vergangener Zeiten zurückversetzen. Das perfekt zubereitete Ossobuco schmilzt auf der Zunge und bietet Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Für diejenigen, die starke Aromen lieben, ist unser Wild eine Hommage an die Tradition, reich an Geschmack und stets mit äußerster Sorgfalt zubereitet.
Unser Küchenchef Corrado ist ein wahrer Meister in der Kreation neuer Gerichte, die jeden Gaumen begeistern und zufrieden stellen. Seine persönliche Note macht jeden Gang zu einem kleinen Meisterwerk.
Wir haben immer beliebter werdende Wildgerichte, Käsefondue und Raclette zum Aufwärmen Ihrer Abende mit Freunden, Familie sowie individuell auf Sie zugeschnittene Firmenessen.
Bei uns wird jeder Moment zu etwas Besonderem.
GLI ANTIPASTI
La Zuppetta Fredda di Anguria con Menta e Feta
Kalte Wassermelonensuppe mit Minze und Feta-Käse
Soupe Froide à la Pastèque avec Menthe et Fromage Feta
Chf 14.00
Il Polpo Cotto a Bassa Temperatura, con PatateOlive Taggiasche e Pomodorini Cherry
Gegarter Tintenfisch bei niedriger Temperatur, Kartoffeln,Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten
Poulpe cuit à basse température, avec Pommes de TerreOlives Taggiasca et Tomates Cerises
Chf 27.00
La Trota Salmonata in Carpione con la sua Insalata
Marinierte Lachsforelle mit Salat Truite Saumonée Marinée et sa Salade
Chf 27.00
Il Büscion Caldo su Sasso del Fiume Maggia
Warmer Kuhbüscion auf Stein vom Fluss Maggia
Le Büscion chaud sur Pierre du Rivière Maggia
Chf 16.00
I PRIMI
Gli Gnocchi fatti in casa con Luganighetta Ticinesee Pepe aromatizzato in Vallemaggia
Hausgemachte Gnocchi mit Tessinerwurst und Pfeffer aromatisiert im Maggiatal
Gnocchi maison à la Saucisse Tessinoise et Poivre aromatisée en Vallemaggia
Chf 25.00
Gli Gnocchi fatti in casa con Gamberoni Zucchine e Zafferano Hausgemachte Gnocchi mit Garnelen, Zucchetti und Safran
Gnocchi maison aux Gambas, Courgettes et Saffran
Chf 27.00
Il Risotto Carnaroli alla Caprese con Pomodoro e Mozzarella di Bufala
Risotto Carnaroli Caprese mit Tomaten und Büffelmozzarella
Risotto Carnaroli Caprese avec Tomate et Mozzarella de Bufflonne
Chf 25.00
La Pasta Creazione dello Chef
Teigwaren-Kreation des Chefs
Pâte Créations du Chef
Chf 24.00
Supplemento per pasta, risotto o pasto da dividere…
Zuschlag für Teigwaren, Risotto oder Mahlzeit zum Teilen…
Supplément pour pâtes, risotto ou repas à partager…
Chf 5.00
I SECONDI
L’Ossobuco di Vitello dell’Osteria con Risotto allo Zafferano
Geschmorter Kalbshaxe mit Safran-RisottoOssobuco de Veau de l’Osteria avec Risotto au Safran
CHF 39.00
Il Filetto di Maiale Arrotolato con Pancetta alla Salsa di Senape e Contorni dello Chef
Schweinsfilet gerollt mit Speck an Senfsauce, mit Beilagen des ChefsFilet de Porc roulé au Bacon avec la Sauce Moutarde et accompagnements du Chef
CHF 36.00
Cordon Bleu di Maiale con Patatine Fritte CHF 35.00
L’Orata alla Mugnaia con Timballo di Riso e Contorni dello Chef
Dorade Meunière mit Reis-Timbale und Beilagen des KüchenchefsDorade Meunière avec Timbale de Riz et accompagnements du Chef
CHF 36.00
…PROPOSTE SFIZZIOSE PER PRANZO
Insalata Verde Chf 9.00
Grüner Salat / Salade Verte
Insalata Mista Chf 12.00
Gemischter Salat / Salade Mixte
Bruschetta al Pomodoro Chf 13.00
Zuppetta Fredda di Anguria con Menta e Feta Chf 14.00
Kalte Wassermelonensuppe mit Minze und Feta-Käse
Soupe Froide à la Pastèque avec Menthe et Fromage Feta
Cicorietta con Büscion di Mucca Chf 16.00
Tessiner Salat mit Kuhbüscion /
Salade Tessinoise avec Büscion
Pomodoro e Mozzarella di Bufala
Chf 18.00
Insalata Greca Chf 20.00
Prosciutto Crudo e Melone Chf 21.00
Trota Salmonata in Carpione con la sua Insalata Chf 27.00
Marinierte Lachsforelle mit Salat
Truite Saumonée marinée avec Salade
Gnocchi fatti in casa alla Bolognese
Hausgemachte Gnocchi mit Bolognese
Gnocchi maison avec Bolognese
Chf 23.00
Gli Gnocchi fatti in casa con Luganighetta Ticinese pepe aromatizzato in Vallemaggia Chf 25.00
Hausgemachte Gnocchi mit Tessinerwurst und Pfeffer aromatisiert im MaggiatalGnocchi maison à la Saucisse Tessinoise et Poivre aromatisée en Vallemaggia
Spaghettoni fatti in casa alla Carbonara Chf 23.00
Polenta Gratinata con Formaggio Chf 21.00
Stinco di Maiale con Polenta o Patate Fritte Chf 32.00
Schweinshaxe mit Polenta oder Pommes Frites / Jarret de Porc avec Polenta ou Frites
Orata alla Mugnaia con contorni dello Chef Chf 36.00
Dorade Meunière mit Beilagen des ChefsDorade Meunière avec les accompagnements du Chef
Piatto Ticinese con F
…PROPOSTE SFIZZIOSE PER PRANZO
Insalata Verde Chf 9.00
Grüner Salat / Salade Verte
Insalata Mista Chf 12.00
Gemischter Salat / Salade Mixte
Bruschetta al Pomodoro Chf 13.00
Insalata Ticinese con Asparagi e Büscion di Mucca Chf 21.00
Tessiner Salat mit Spargeln und Kuhbüscion / Salade Tessinoise avec Asperges et Büscion
Insalata di Formentino con Uova e Pancetta Chf 15.00
Nüsslisalat mit Ei und Speck / Salade de Rampon avec Oeuf et Bacon
Asparagi alla Milanese con Uova, Parmigiano e Burro Chf 20.00
Spargeln Mailänder-Art mit Ei, Parmesan und ButterAsperges Milanaises avec œuf, Parmesan et Beurre
Trota Salmonata in Carpione con la sua Insalata Chf 27.00
Marinierte Lachsforelle mit Salat / Truite Saumonée marinée avec Salade
Gnocchi fatti in casa al Pesto di Aglio Orsino Chf 22.00
Hausgemachte Gnocchi mit Bärlauchpesto / Gnocchi maison avec Pesto d’Ail des Ours
Gli Gnocchi fatti in casa con Luganighetta Ticinese pepe aromatizzato in Vallemaggia Chf 25.00
Hausgemachte Gnocchi mit Tessinerwurst und Pfeffer aromatisiert im MaggiatalGnocchi maison à la Saucisse Tessinoise et Poivre aromatisée en Vallemaggia
Spaghettoni fatti in casa alla Carbonara Chf 23.00
Polenta Gratinata con Formaggio Chf 21.00
Stinco di Maiale con Polenta o Patate Fritte Chf 32.00
Schweinshaxe mit Polenta oder Pommes Frites / Jarret de Porc avec Polenta ou Frites
Orata alla Mugnaia con contorni dello Chef Chf 36.00
Dorade Meunière mit Beilagen des ChefsDorade Meunière avec les accompagnements du Chef
Piatto Ticinese con Formaggi Chf 26.00 Chf 34.00
Tessinerteller mit Aufschnitt und Käse / Assiette Tessinoise avec Fromage
ormaggi Chf 26.00 Chf 34.00
Tessinerteller mit Aufschnitt und Käse / Assiette Tessinoise avec Fromage
I Bianchi Ticinesi
IL BIANCO DI CHIARA 2023 Paolo Basso 68.00
MERLOT BARRIQUE
RONCAIA 2023 Vinattieri 52.00
MERLOT BARRIQUE
MILLEVOLTI RISERVA 2022 Fumagalli Vini 65.00
MERLOT BARRIQUE
CANA 2025 Settemaggio 48.00
MERLOT, HEIDA
TERRE ALTE 2025 Gialdi 49.00
MERLOT
I Bianchi Italiani
LAMIANA 2025 Teo Costa 48.00
ROERO ARNEIS
I Rosati
LA VISPA TERESA 2024 Agriloro 53.00
GALOTTO, MERLOT
Le Bollicine
CHARME
SPUMANTE BRUT
TICINO IGT Delea 49.00
CHARDONNAY, PINOT NERO, MERLOT
FRANCIACORTA
EXTRA BRUT DOCG 2021 Ca’ del Bosco 78.00
CUVÉE PRESTIGTE
EDIZIONE 45
I Rossi Ticinesi
Selezione del Sopraceneri
ACQUA REALE 2022 Garzoli Maggia 45.00
MERLOT
ACQUA REALE RISERVA 2022 Garzoli Maggia 78.00
MERLOT BARRIQUE
IRTI COLLI 2024 Settemaggio 46.00
MERLOT
TRE TERRE 2023 Chiodi Vini 48.00
MERLOT
AMPELIO 2018 Carlevaro 68.00
MERLOT BARRIQUE
VINDALA 2022 Settemaggio 72.00
MERLOT, CARMINOIR, PINOT NOIR
SASSI GROSSI 2023 Gialdi 98.00
MERLOT BARRIQUE
QUATTROMANI 2023 Brivio, Delea 110.00
MERLOT BARRIQUE Gialdi,Tamborini
Selezione del Sottoceneri
ROSSO DI CHIARA 2021 Paolo Basso 84.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET FRANC BARRIQUE
CASIMIRO 2020 Agriloro 65.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET FRANC, SYRAH, TANNAT,
MARSELAN, ARINARNOA, EGIODOLA,
CARMENERE, CARMINOIR, GALOTTA BARRIQUE
811 2021 Vinattieri 120.00
MERLOT, PETIT VERDOT,
CABERNET FRANC BARRIQUE
I Rossi Italiani
Piemonte
BRUMO NEBBIOLO D’ALBA 2023 SanSilvestro 43.00
NEBBIOLO BARRIQUE
LE GAGIE 2022 Tenuta Meridiana 42.00
BARBERA BARRIQUE
LIGABUE 2023 Teo Costa 41.00
NEBBIOLO D’ALBA BARRIQUE
LA LUNA E I FALÒ 2023 Vite Colte 45.00
BARBERA D’ASTI SUPERIORE BARRIQUE
BANSELLA NIZZA 2022 Prunotto 44.00
BARBERA BARRIQUE
BRICCO DELL’UCCELLONE 2021 Braida 112.00
BARBERA BARRIQUE
BARBERA D’ASTI TRA LA TERRA E IL CIELO 2021
BARBERA BARRIQUE Tenuta Meridiana 76.00
‘NO NAME’ LANGHE DOC 2022 Borgogno 65.00
NEBBIOLO
Lombardia
CORTE DEL LUPO ROSSO 2022 Ca’ del Bosco 68.00
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
MERLOT, CARMENÉRE
BLACK EDITION SFORZATO 2021 Plozza Vini 78.00
NEBBIOLO APPASSITO BARRIQUE
Veneto
AMARONE COSTASERA 2020 Masi 83.00
VALPOLICELLA CLASSICO
CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA BARRIQUE
I Rossi Italiani
Toscana
MORELLINO DI SCANSANO 2023 Giglio del Duca 42.00
SANGIOVESE BARRIQU
STUPORE 2023 Campo Comete 49.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
SYRAH, PETIT VERDOT BARRIQUE
LE VOLTE 2024 Tenuta Ornellaia 56.00
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT,
PETIT VERDOT BARRIQUE
LUCENTE 2023 Tenuta Luce 72.00
MERLOT, SANGIOVESE BARRIQUE
LODANO 2021/23 Tua Rita 94.00
PETIT VERDOT, MERLOT BARRIQUE
LE STANZE IGT 2021 Poliziano 98.00
CABERNET SAUVIGNON,
MERLOT BARRIQUE
SERRE NUOVE ORNELLAIA 2022 Tenuta Ornellaia 108.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET FRANC, PETIT VERDOT BARRIQUE
ILATRAIA 2021 Brancaia 140.00
PETIT VERDOT, CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET FRANC BARRIQUE
IL BLU 2020 Brancaia 160.00
MERLOT, SANGIOVESE,
CABERNET SAUVIGNON BARRIQUE
LUCE 2020 Tenuta Luce 238.00
MERLOT, SANGIOVESE BARRIQUE
50 & 50 IGT 2019 Avignonesi 242.00
SANGIOVESE, MERLOT BARRIQUE
TIGNANELLO 2022 Antinori 192.00
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON,
Sardegna
BARRUA
Isola dei Nuraghi 2020 Santadi 92.00
MERLOT, CARIGNANO
CABERNET SAUVIGNON BARRIQUE
Sud Italia
SESSANTANNI 2018 San Marzano 66.00
PRIMITIVO DI MANDURIA BARRIQUE
Le Magnum
TRE TERRE 2023 Chiodi 98.00
MERLOT
LIGABUE 2023 Teo Costa 92.00
NEBBIOLO D’ALBA BARRIQUE
ADRIANO BARBARESCO 2020 Basarin 140.00
NEBBIOLO BARRIQUE
CASIMIRO 2022 Agriloro 145.00
MERLOT, ARINARNOA, TANNAT,
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC,
GAMARET, EGIODOLA, MARSELAN, SYRAH,
CARMINOIR, CARMENERE BARRIQUE
Vini Senza Alcool
JASCI ROSSO Jasci Donatello 35.00
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
I Vini al Bicchiere
VOLENTIERI VI PROPONIAMO I NOSTRI VINI APERTI
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GERNE BIETEN WIR IHNEN UNSERE OFFENEN WEINE AN
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NOUS VOUS PROPOSONS NOS VINS OUVERTS AVEC PLAISIR
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WE GLADLY PROPOSE OUR OPEN WINES TO YOU
***
CON GUSTO LE PROPONEMOS NUESTROS VINOS ABIERTOS
Tiramisù der Osteria
Tiramisù de l’Osteria
Osteria Tiramisù
Tiramisú de Osteria
CHF 12.-
Affogato al Caffé
Vanilleeis & Espresso
Glace Vanille & Espresso
Vanilla Ice Cream & Espresso
Helado De Vainilla & Espresso
CHF 8.50
Coppa Cramalina
Vanilleeis, glasierte Kastanien, Rum-RosinenGlace Vanille,
Châtaignes Glacées, Rhum Raisins
Vanilla Ice Cream, Glazed Chestnuts, Rum Raisins
Helado de vainilla, castañas glaseadas, pasas al ron
CHF 14.-
UNSERE SORBETS UND EIS
Ein Eis… ist immer eine gute Idee!
Une glace… c’est toujours une bonne idée!
An ice cream… it’s always a good idea!
Un helado… ¡siempre es buena idea!
Sorbet: Zitrone, Birne, Aprikose, Traube, Grapefruit
Eis: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Kaffée
Sorbet: Citron, Poire, Abricot, Raisin, Pamplemousse
Eis: Vanille, Chocolat, Fraise, Café
Sorbet: Lemon, Pear, Apricot, Grape, Grapefruit
Ice-Cream: Vanille, Chocolate, Strawberry, Coffee
Sorbete: Limón, Pera, Albaricoque, Uva, Pomelo
Helado: Vainilla, Chocolate, Fresa, Café
CHF4.00
Weine im Glas
Prosecco Valdobbiadene Chf 7.00
Franciacorta Chf 10.00
Champagne Chf 14.00
Lust auf einen Grappa?
Bitten Sie um einen Vorschlag…
Süßwein
Vin Santo Chf 10.00
Moscato d’Asti Chf 7.00