Speisekarte
Unsere Speisekarte ist eine Hommage an die traditionelle Küche, mit einem Hauch von Modernität, die jedes Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis macht . In dieser Rubrik finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die von den einfachsten bis zu den aufwändigsten Rezepten reichen und stets mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Finden Sie heraus, was wir für Sie bereithalten, und lassen Sie sich von unseren Vorschlägen verführen, die jeden Gaumen zufrieden stellen.
Unsere Küche, in der jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und Authentizität erzählt. Unsere hausgemachte Pasta und die Gnocchi, mit Liebe und echten Zutaten zubereitet, wird Sie in die Aromen vergangener Zeiten zurückversetzen. Das perfekt zubereitete Ossobuco schmilzt auf der Zunge und bietet Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Für diejenigen, die starke Aromen lieben, ist unser Wild eine Hommage an die Tradition, reich an Geschmack und stets mit äußerster Sorgfalt zubereitet.
Unser Küchenchef Corrado ist ein wahrer Meister in der Kreation neuer Gerichte, die jeden Gaumen begeistern und zufrieden stellen. Seine persönliche Note macht jeden Gang zu einem kleinen Meisterwerk.
Wir haben immer beliebter werdende Wildgerichte, Käsefondue und Raclette zum Aufwärmen Ihrer Abende mit Freunden, Familie sowie individuell auf Sie zugeschnittene Firmenessen.
Bei uns wird jeder Moment zu etwas Besonderem.
Antipasti
Gegarter Tintenfisch bei niedriger Temperatur, Kartoffeln,
Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten
Poulpe cuit à basse température, avec Pommes de Terre
Olives Taggiasca et Tomates Cerises
Chf 27.00
Nüsslisalat mit Ei und Speck-Chips
Salade de Rampon avec Oeuf et Chips de Bacon
Chf 15.90
Spargelcreme mit Maggia-Brot Croutons
Crème d’Asperges aux Croûtons de Pain Maggia
Chf 14.00
I PRIMI
Hausgemachte Gnocchi mit Tessinerwurst und Pfeffer aromatisiert im Maggiatal
Gnocchi maison à la Saucisse Tessinoise et Poivre aromatisée en Vallemaggia
Chf 24.00
Risotto Carnaroli mit Gorgonzola und Birnen
Risotto Carnaroli au Gorgonzola et aux Poires
Chf 24.00
Hausgemachte Spaghetti mit Garnelen und Cherry Tomaten
Spaghetti maison aux Crevettes et Tomates Cerises
Chf 28.00
I SECONDI
Geschmorter Kalbshaxe mit Safran-Risotto
Ossobuco de Veau de l’Osteria avec Risotto au Safran
CHF 38.00
Schweinsfilet gerollt mit Speck an Senfsauce, mit Beilagen des Chefs
Filet de Porc roulé au Bacon avec la Sauce Moutarde et accompagnements du Chef
CHF 36.00
Cordon Bleu di Maiale con Patatine Fritte
CHF 33.00
…PROPOSTE SFIZZIOSE PER PRANZO
…KÖSTLICHE VORSCHLÄGE ZUM MITTAGESSEN
…DÉLICIEUSES PROPOSITIONS POUR LE DÉJEUNER
Insalata Verde Chf 9.00
Grüner Salat / Salade Verte
Insalata Mista Chf 12.00
Gemischter Salat / Salade Mixte
Bruschetta al Pomodoro Chf 12.50
Insalata Ticinese con Asparagi e Büscion di Mucca Chf 20.50
Tessiner Salat mit Spargeln und Kuhbüscion / Salade Tessinoise avec Asperges et Büscion
Insalata di Formentino con Uova e Pancetta Chf 15.90
Nüsslisalat mit Ei und Speck / Salade de Rampon avec Oeuf et Bacon
Asparagi alla Milanese con Uova, Parmigiano e Burro Chf 19.00
Spargeln Mailänder-Art mit Ei, Parmesan und ButterAsperges Milanaises avec œuf, Parmesan et Beurre
Trota Salmonata in Carpione con la sua Insalata Chf 27.00
Marinierte Lachsforelle mit Salat / Truite Saumonée marinée avec Salade
Gnocchi fatti in casa al Pesto di Aglio Orsino Chf 22.00
Hausgemachte Gnocchi mit Bärlauchpesto / Gnocchi maison avec Pesto d’Ail des Ours
Gli Gnocchi fatti in casa con Luganighetta Ticinese Pepe aromatizzato in Vallemaggia
Chf 25.00
Hausgemachte Gnocchi mit Tessinerwurst und Pfeffer aromatisiert im MaggiatalGnocchi maison à la Saucisse Tessinoise et Poivre aromatisée en Vallemaggia
Spaghettoni fatti in casa alla Carbonara Chf 23.00
Polenta Gratinata con Formaggio Chf 21.00
Ossobuco con Polenta Chf 38.00
L‘ Orata alla Mugnaia con contorni dello Chef Chf 35.00Dorade Meunière mit Beilagen des ChefsDorade Meunière avec les accompagnements du Chef
Piatto Ticinese con Formaggi Chf 26.00 Chf 34.00
Tessinerteller mit Aufschnitt und Käse / Assiette Tessinoise avec Fromage
I Rossi Ticinesi
Selezione del Sottoceneri 75 cl
ACQUA REALE 2022 Garzoli Maggia 45.00
MERLOT
ACQUA REALE RISERVA 2022 Garzoli Maggia 74.00
MERLOT BARRIQUE ESAURITO
AMPELIO 2018 Carlevaro 66.00
MERLOT BARRIQUE
TRE TERRE 2023 Chiodi Vini 48.00
MERLOT
ULTIMA GOCCIA 2022 Chiodi Vini 69.00
MERLOT BARRIQUE
MERLOT PIAN MARNINO 2022 Pian Marnino 48.00
MERLOT
TRE ORI DI GUDO 2020 Pian Marnino 69.00
ARMINOIR, MERLOT, GAMARET BARRIQUE
ORO DI GUDO 2020 Pian Marnino 76.00
MERLOT BARRIQUE
Selezione del Sottoceneri
ROSSO DI CHIARA 2021 Paolo Basso 84.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET FRANC BARRIQUE
CASIMIRO 2020 Agriloro 64.00
MERLOT, ARINARNOA, TANNAT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC,
GAMARET, EGIODOLA, MARSELAN, SYRAH, CARMINOIR, CARMENERE BARRIQUE
DON GIOVANNI 2021 Valsangiacomo 68.00
MERLOT BARRIQUE
RUBRO 2020 Valsangiacomo 79.00
MERLOT BARRIQUE
RIFLESSI D’EPOCA 2022 Brivio 80.00
MERLOT BARRIQUE
VINATTIERI 2018 Vinattieri 268.00
MERLOT BARRIQUE
I Rossi Italiani
Piemonte 75 cl
LA VILLA BARBERA D’ASTI 2024 Olim Bauda 46.00
BARBERA
BRUMO NEBBIOLO D’ALBA 2023 SanSilvestro 41.00
NEBBIOLO BARRIQUE
LIGABUE 2023 Teo Costa 43.00
NEBBIOLO D’ALBA BARRIQUE
LA LUNA E I FALÒ 2023 Vite Colte 45.00
BARBERA D’ASTI SUPERIORE BARRIQUE
BANSELLA NIZZA 2022 Prunotto 42.00
BARBERA BARRIQUE
BAROLO 2021 Crissante Vini 95.00
NEBBIOLO BARRIQUE
BRICCO DELL’UCCELLONE 2021 Braida 112.00
BARBERA BARRIQUE
Veneto
AMARONE COSTASERA 2020 Masi 83.00
VALPOLICELLA CLASSICO
CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA BARRIQUE
KAIROS 2020 Zymé 110.00
ROSSO VENETO I.G.P. BARRIQUE
I Rossi Italiani
Toscana 75 cl
MORELLINO DI SCANSANO 2023 Giglio del Duca 42.00
SANGIOVESE BARRIQUE
STUPORE 2023 Campo Comete 49.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
SYRAH, PETIT VERDOT BARRIQUE
LE VOLTE 2024 Tenuta Ornellaia 54.00
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT,
PETIT VERDOT BARRIQUE
BRUNELLO MONTALCINO 2020 Banfi 76.00
SANGIOVESE BARRIQUE
LE STANZE IGT 2020 Poliziano 95.00
CABERNET SAUVIGNON,
MERLOT BARRIQUE
SERRE NUOVE ORNELLAIA 2022 Tenuta Ornellaia 118.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET FRANC, PETIT VERDOT BARRIQUE
Sardegna
BARRUA
Isola dei Nuraghi 2020 Santadi 92.00
MERLOT, CARIGNANO
CABERNET SAUVIGNON BARRIQUE
Sud Italia
SESSANTANNI 2018 San Marzano 64.00
PRIMITIVO DI MANDURIA BARRIQUE
I Rossi Spagnoli
AALTO
RIBERA DEL DUERO 2022 Bodegas Aalto 95.00
TINTO FINO TEMPRANILLO
Le magnum 150 cl
TRE TERRE 2023 Chiodi 88.00
MERLOT
ULTIMA GOCCIA 2022 Chiodi Vini 140.00
MERLOT BARRIQUE
BARBERA D’ASTI
TRA LA TERRA E IL CIELO 2020 Tenuta Meridiana 152.00
BARBERA BARRIQUE
CASIMIRO 2022 Agriloro 145.00
MERLOT, ARINARNOA, TANNAT,
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC,
GAMARET, EGIODOLA, MARSELAN, SYRAH,
CARMINOIR, CARMENERE BARRIQUE
I Vini al Bicchiere
VOLENTIERI VI PROPONIAMO I NOSTRI VINI APERTI
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GERNE BIETEN WIR IHNEN UNSERE OFFENEN WEINE AN
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NOUS VOUS PROPOSONS NOS VINS OUVERTS AVEC PLAISIR
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WE GLADLY PROPOSE OUR OPEN WINES TO YOU
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CON GUSTO LE PROPONEMOS NUESTROS VINOS ABIERTOS
Tiramisù der Osteria
Tiramisù de l’Osteria
Osteria Tiramisù
Tiramisú de Osteria
CHF 12.-
Affogato al Caffé
Vanilleeis & Espresso
Glace Vanille & Espresso
Vanilla Ice Cream & Espresso
Helado De Vainilla & Espresso
CHF 8.50
Coppa Cramalina
Vanilleeis, glasierte Kastanien, Rum-RosinenGlace Vanille,
Châtaignes Glacées, Rhum Raisins
Vanilla Ice Cream, Glazed Chestnuts, Rum Raisins
Helado de vainilla, castañas glaseadas, pasas al ron
CHF 14.-
UNSERE SORBETS UND EIS
Ein Eis… ist immer eine gute Idee!
Une glace… c’est toujours une bonne idée!
An ice cream… it’s always a good idea!
Un helado… ¡siempre es buena idea!
Sorbet: Zitrone, Birne, Aprikose, Traube, Grapefruit
Eis: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Kaffée
Sorbet: Citron, Poire, Abricot, Raisin, Pamplemousse
Eis: Vanille, Chocolat, Fraise, Café
Sorbet: Lemon, Pear, Apricot, Grape, Grapefruit
Ice-Cream: Vanille, Chocolate, Strawberry, Coffee
Sorbete: Limón, Pera, Albaricoque, Uva, Pomelo
Helado: Vainilla, Chocolate, Fresa, Café
CHF4.00
Weine im Glas
Prosecco Valdobbiadene Chf 7.00
Franciacorta Chf 10.00
Champagne Chf 14.00
Lust auf einen Grappa?
Bitten Sie um einen Vorschlag…
Süßwein
Vin Santo Chf 10.00
Moscato d’Asti Chf 7.00