Speisekarte
Unsere Speisekarte ist eine Hommage an die traditionelle Küche, mit einem Hauch von Modernität, die jedes Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis macht . In dieser Rubrik finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die von den einfachsten bis zu den aufwändigsten Rezepten reichen und stets mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Finden Sie heraus, was wir für Sie bereithalten, und lassen Sie sich von unseren Vorschlägen verführen, die jeden Gaumen zufrieden stellen.
Unsere Küche, in der jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und Authentizität erzählt. Unsere hausgemachte Pasta und die Gnocchi, mit Liebe und echten Zutaten zubereitet, wird Sie in die Aromen vergangener Zeiten zurückversetzen. Das perfekt zubereitete Ossobuco schmilzt auf der Zunge und bietet Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Für diejenigen, die starke Aromen lieben, ist unser Wild eine Hommage an die Tradition, reich an Geschmack und stets mit äußerster Sorgfalt zubereitet.
Unser Küchenchef Corrado ist ein wahrer Meister in der Kreation neuer Gerichte, die jeden Gaumen begeistern und zufrieden stellen. Seine persönliche Note macht jeden Gang zu einem kleinen Meisterwerk.
Wir haben immer beliebter werdende Wildgerichte, Käsefondue und Raclette zum Aufwärmen Ihrer Abende mit Freunden, Familie sowie individuell auf Sie zugeschnittene Firmenessen.
Bei uns wird jeder Moment zu etwas Besonderem.
Antipasti
Spargelcreme
Crème d’Asperges
Chf 12.00
Rinds-Carpaccio mit Walnüssen und Grana-Flocken
Carpaccio de Bœuf aux Noix et Flocons de Grana
Chf 23.00
Gegarter Tintenfisch bei niedriger Temperatur, Kartoffeln,
Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten
Poulpe cuit à basse température, avec Pommes de Terre
Olives Taggiasca et Tomates Cerises
Chf 27.00
Nüsslisalat mit Ei und Speck-Chips
Salade de Rampon avec Oeuf et Chips de Bacon
Chf 15.90
I PRIMI
Hausgemachte Gnocchi mit Tessinerwurst und Pfeffer aromatisiert im Maggiatal
Gnocchi maison à la Saucisse Tessinoise et Poivre aromatisée en Vallemaggia
Chf 24.00
Il Risotto Carnaroli agli Asparagi, Castelmagno e Chips di Parmigiano
Spargel-Risotto Carnaroli mit Castelmagno-Käse und Parmesanchips
Risotto Carnaroli aux Asperges, Castelmagno et Chips de Parmesan
Chf 21.00
La Pasta Creazione dello Chef
Teigwaren-Kreation des Chefs
Pâte Créations du Chef
Chf 23.00
Spargel Milaneser-Art mit Eier, Parmesan und Butter
Asperges Milanaises avec Œufs, Parmesan et Beurre
Chf 16.00
I SECONDI
Geschmorter Kalbshaxe mit Safran-Risotto
Ossobuco de Veau de l’Osteria avec Risotto au Safran
CHF 38.00
Schweinsfilet gerollt mit Speck an Senfsauce, mit Beilagen des Chefs
Filet de Porc roulé au Bacon avec la Sauce Moutarde et accompagnements du Chef
CHF 36.00
Rindsfilet an drei Pfeffer mit Beilagen des Chefs / oder mit Spargelsauce
Filet de Bœuf aux Trois Poivres et accompagnements du Chef / ou avec Sauce aux Asperges
CHF 43.00
Schweins-Cordon Bleu mit Pommes Frites
Cordon Bleu de Porc avec Pommes Frites
CHF 29.00
La Trota Salmonata alla Mugnaia con Timballo di Riso e Verdure di Stagione
Lachsforelle-Meunière mit Reis-Timbale und Gemüse der Saison
Truite Saumonée Meunière avec Timbale de Riz et Légumes de Saison
CHF 34.00
Tag 09.04.2025
I Bianchi Ticinesi
75 cl
TERRA DEL SOLE 2023 Ghidossi 45.00
MERLOT, SAUVIGNON BARRIQUE
PRIMA GOCCIA 2022 Chiodi 64.00
PETITE ARVINE BARRIQUE
I Bianchi Italiani
CAYEGA 2023 Tenuta Carretta 48.00
ROERO ARNEIS
I Rosati
DELIZIA 2023 Cantina Cavaliere 42.00
MERLOT
Le Bollicine
CHARME
SPUMANTE BRUT
TICINO IGT Delea 49.00
CHARDONNAY, PINOT NERO, MERLOT
FRANCIACORTA
EXTRA BRUT DOCG Ca’ del Bosco 78.00
CUVÉE PRESTIGTE
EDIZIONE 45
I Rossi Ticinesi 75 cl
Selezione del Sopraceneri
AMPELIO 2018 Carlevaro 65.00
MERLOT BARRIQUE
TRE TERRE 2022 Chiodi 45.00
MERLOT
ULTIMA GOCCIA 2022 Chiodi 68.00
MERLOT BARRIQUE
DUE GOCCE 2022 Chiodi 72.00
MERLOT BARRIQUE
CARATO 2021 Delea 62.00
MERLOT BARRIQUE
CARATO RISERVA 2020/21 Delea 92.00
MERLOT BARRIQUE
QUATTROMANI 2020 Brivio, Delea 105.00
MERLOT BARRIQUE Gialdi, Tamborini
Selezione del Sottoceneri
RUBRO 2020 Valsangiacomo 79.00
MERLOT BARRIQUE
CASIMIRO 2020 Agriloro 62.00
MERLOT, ARINARNOA, TANNAT,
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC,
GAMARET, EGIODOLA, MARSELAN, SYRAH,
CARMINOIR, CARMENERE BARRIQUE
LIGORNETTO 2021 Vinattieri 82.00
MERLOT BARRIQUE
RIFLESSI D’EPOCA 2021 Brivio 72.00
MERLOT BARRIQUE
I Rossi Italiani
Piemonte
BARBERA D’ASTI
TRA LA TERRA E IL CIELO 2018 Tenuta Meridiana 76.00
BARBERA BARRIQUE
L’ANTAGONISTA 2020 Tenuta Meridiana 45.00
MONFERRATO NEBBIOLO
BARBARESCO RABAJÀ 2018 Cortese 135.00
NEBBIOLO
BAROLO ROCCHE ANNUNZIATA 2018 Gagliasso 98.00
NEBBIOLO
BARBERA D’ALBA DOC
AI PIANI 2021 Pelissero 48.00
BARBERA
GAIA PRINCIPE 2020 Prinsi 69.00
BARBARESCO DOCG BARRIQUE
MUCH 2022 Prinsi 49.00
BARBERA D’ALBA DOC BARRIQUE
BRICCO DELL’UCCELLONE 2021 Braida 95.00
BARBERA BARRIQUE
Veneto
AMARONE VALPOLICELLA 2019 Masi 83.00
CORVINA, CORVINONE,
RONDINELLA, OSELETA BARRIQUE
KAIROS 2020 Zymé 110.00
ROSSO VENETO I.G.P. BARRIQUE
Toscana
STUPORE 2022 Campo Comete 45.00
MERLOT, CAVERNET SAUVIGNON,
SYRAH, PETIT VERDOT BARRIQUE
LE VOLTE 2022 Tenuta Ornellaia 52.00
CAVERNET SAUVIGNON, MERLOT,
PETIT VERDOT BARRIQUE
BRUNELLO MONTALCINO 2019 Banfi 69.00
SANGIOVESE BARRIQUE
CONT’UGO 2020 Antinori 89.00
MERLOT BARRIQUE
SERRE NUOVE ORNELLAIA 2021 Tenuta Ornellaia 89.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET FRANC, PETIT VERDOT BARRIQUE
Lombardia
CORTE CAMA SFORZATO 2020 Mamete Prevostini 79.00
NEBBIOLO APPASSITO BARRIQUE
Sud Italia
SESSANTANNI 2018 San Marzano 58.00
PRIMITIVO DI MANDURIA BARRIQUE
I Rossi Spagnoli
AALTO
RIBERA DEL DUERO 2022 Bodegas Aalto 95.00
TINTO FINO TEMPRANILLO
Le Magnum 150 cl
RIFLESSI D’EPOCA 2021 Brivio 154.00
MERLOT BARRIQUE
IL ROSSO DI CHIARA 2021 Paolo Basso 152.00
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,
CABERNET FRANC BARRIQUE
TRE TERRE 2021 Chiodi 82.00
MERLOT
SELEZIONE D’OTTOBRE 2021 Matasci 76.00
MERLOT
CASIMIRO 2019 Agriloro 110.00
MERLOT, ARINARNOA, TANNAT,
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC,
GAMARET, EGIODOLA, MARSELAN, SYRAH,
CARMINOIR, CARMENERE BARRIQUE
LE DIFESE 2020 San Guido 91.00
CABERNET SAUVIGNON,
SANGIOVESE BARRIQUE
BARBERA D’ASTI
TRA LA TERRA E IL CIELO 2018 Tenuta Meridiana 140.00
BARBERA BARRIQUE
I Vini al Bicchiere
VOLENTIERI VI PROPONIAMO I NOSTRI VINI APERTI
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GERNE BIETEN WIR IHNEN UNSERE OFFENEN WEINE AN
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NOUS VOUS PROPOSONS NOS VINS OUVERTS AVEC PLAISIR
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WE GLADLY PROPOSE OUR OPEN WINES TO YOU
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CON GUSTO LE PROPONEMOS NUESTROS VINOS ABIERTOS
Katalanische Creme
Crème Catalane
Catalan Cream
CHF12.-
Tiramisù der Osteria
Tiramisù de l’Osteria
Osteria Tiramisù
Tiramisú de Osteria
CHF 12.-
Affogato al Caffé
Vanilleeis & Espresso
Glace Vanille & Espresso
Vanilla Ice Cream & Espresso
Helado De Vainilla & Espresso
CHF 8.50
Coppa Cramalina
Vanilleeis, glasierte Kastanien, Rum-RosinenGlace Vanille,
Châtaignes Glacées, Rhum Raisins
Vanilla Ice Cream, Glazed Chestnuts, Rum Raisins
Helado de vainilla, castañas glaseadas, pasas al ron
CHF 14.-
Zabaione al Marsala
CHF 12.-
con Gelato
CHF 14.-
UNSERE SORBETS UND EIS
Ein Eis… ist immer eine gute Idee!
Une glace… c’est toujours une bonne idée!
An ice cream… it’s always a good idea!
Un helado… ¡siempre es buena idea!
Sorbet: Zitrone, Birne, Aprikose, Traube, Grapefruit
Eis: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Kaffée
Sorbet: Citron, Poire, Abricot, Raisin, Pamplemousse
Eis: Vanille, Chocolat, Fraise, Café
Sorbet: Lemon, Pear, Apricot, Grape, Grapefruit
Ice-Cream: Vanille, Chocolate, Strawberry, Coffee
Sorbete: Limón, Pera, Albaricoque, Uva, Pomelo
Helado: Vainilla, Chocolate, Fresa, Café
CHF4.00
Weine im Glas
Prosecco Valdobbiadene Chf 7.00
Franciacorta Chf 10.00
Champagne Chf 14.00
Lust auf einen Grappa?
Bitten Sie um einen Vorschlag…
Süßwein
Vin Santo Chf 10.00
Moscato d’Asti Chf 7.00
Capretto nostrano
Salat mit Buscion-Käse
Bärlauch-Gnocchi