Speisekarte

Unsere Speisekarte ist eine Hommage an die traditionelle Küche, mit einem Hauch von Modernität, die jedes Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis macht . In dieser Rubrik finden Sie eine Auswahl an Gerichten, die von den einfachsten bis zu den aufwändigsten Rezepten reichen und stets mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Finden Sie heraus, was wir für Sie bereithalten, und lassen Sie sich von unseren Vorschlägen verführen, die jeden Gaumen zufrieden stellen.

Unsere Küche, in der jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und Authentizität erzählt. Unsere hausgemachte Pasta und die Gnocchi, mit Liebe und echten Zutaten zubereitet, wird Sie in die Aromen vergangener Zeiten zurückversetzen. Das perfekt zubereitete Ossobuco schmilzt auf der Zunge und bietet Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Für diejenigen, die starke Aromen lieben, ist unser Wild eine Hommage an die Tradition, reich an Geschmack und stets mit äußerster Sorgfalt zubereitet.

Unser Küchenchef Corrado ist ein wahrer Meister in der Kreation neuer Gerichte, die jeden Gaumen begeistern und zufrieden stellen. Seine persönliche Note macht jeden Gang zu einem kleinen Meisterwerk.

Wir haben immer beliebter werdende Wildgerichte, Käsefondue und Raclette zum Aufwärmen Ihrer Abende mit Freunden, Familie sowie individuell auf Sie zugeschnittene Firmenessen.
Bei uns wird jeder Moment zu etwas Besonderem.

Menü

Antipasti

Gegarter Tintenfisch bei niedriger Temperatur, Kartoffeln,
Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten

Poulpe cuit à basse température, avec Pommes de Terre
Olives Taggiasca et Tomates Cerises

Chf 27.00

Nüsslisalat mit Ei und Speck-Chips

Salade de Rampon avec Oeuf et Chips de Bacon

Chf 15.90

Crema di Zucca con Crostini di Pane e Olio al Basilico 

Kürbiscreme mit Croutons und Basilikumöl 

Crème de potiron aux croûtons et Huile de Basilic 

Chf 14.00

I PRIMI

Hausgemachte Gnocchi mit Tessinerwurst und Pfeffer aromatisiert im Maggiatal

Gnocchi maison à la Saucisse Tessinoise et Poivre aromatisée en Vallemaggia

Chf 24.00

Risotto Carnaroli mit Gorgonzola und Birnen

Risotto Carnaroli au Gorgonzola et aux Poires 

Chf 24.00

La Pasta Creazione dello Chef

Teigwaren-Kreation des Chefs

Pâte Créations du Chef

Chf 23.00

Hausgemachte Pappardelle mit Hasenragout

Pappardelle maison au Ragoût de Lièvre 

Chf 24.00

 

I SECONDI

Geschmorter Kalbshaxe mit Safran-Risotto

Ossobuco de Veau de l’Osteria avec Risotto au Safran

CHF 38.00

Schweinsfilet gerollt mit Speck an Senfsauce, mit Beilagen des Chefs

Filet de Porc roulé au Bacon avec la Sauce Moutarde et accompagnements du Chef

CHF 36.00

Lachsforelle-Meunière mit Reis-Timbale und Gemüse der Saison

Truite Saumonée Meunière avec Timbale de Riz et Légumes de Saison

CHF 34.00

Rindsfilet an drei Pfeffer mit Beilagen des Chefs

Filet de Bœuf aux Trois Poivres et accompagnements du Chef

 Chf 43.00

Reh-Saltimbocca mit herbstlichen Beilagen

Saltimbocca de Chevreuil avec Accompagnements d’Automne 

Chf 35.00

Cordon Bleu di Maiale con Patatine Fritte 

CHF 33.00

Weinkarte

Carta vino del 19.09.2025

I Bianchi Ticinesi

IL BIANCO DI CHIARA        2023   Paolo Basso           65.00

MERLOT BARRIQUE

 

I Bianchi Italiani

BENI BATTASIOLO              2023        Battasiolo            48.00

ROERO ARNEIS

I Rosati

LA VISPA TERESA          2024               Agriloro            42.00

GALOTTO, MERLOT,

SAUVIGNON BLANC

 

Le Bollicine

CHARME

SPUMANTE BRUT

TICINO IGT                         Delea             49.00

CHARDONNAY, PINOT NERO, MERLOT

FRANCIACORTA

FRANCIACORTA BRUT                                   Contadi Castaldi 58.00

CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO

 

I Rossi Ticinesi

Selezione del Sopraceneri    75 cl

 

ACQUA REALE                2022                Garzoli            45.00

MERLOT 

ACQUA REALE RISERVA   2022            Garzoli            68.00

MERLOT BARRIQUE

GIORNICO ORO                 2022              Gialdi            58.00

MERLOT BARRIQUE

 

SASSI GROSSI               2022                  Gialdi            98.00

MERLOT BARRIQUE

       

Selezione del Sottoceneri

 

ROSSO DI CHIARA         2021       Paolo Basso            82.00

MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,

CABERNET FRANC BARRIQUE

 

CASIMIRO                       2020               Agriloro            62.00

MERLOT, ARINARNOA, TANNAT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC,

GAMARET, EGIODOLA, MARSELAN, SYRAH, CARMINOIR, CARMENERE BARRIQUE

                          

PRIORIA DELLA TORRE 2019               Agriloro            44.00

MERLOT, CABERNET FRANC    ESAURITO

 

SASSAIA                         2023             Vinattieri            42.00

MERLOT

LIGORNETTO            2022  Vinattieri         88.00

MERLOT BARRIQUE

VINATTIERI                2018  Vinattieri       268.00

MERLOT BARRIQUE

811                             2021  Vinattieri       110.00

MERLOT, PETIT VERDOT,

CABERNET FRANC BARRIQUE

 

VINATTIERI                2018  Vinattieri       268.00

MERLOT BARRIQUE

I Rossi Italiani

Piemonte 75 cl

LANGHE DOC           2024  Mario Costa   45.00

NEBBIOLO

 

BARBERA D’ASTI

LAVIGNONE               2023  Pico Maccario 39.00

BARBERA

 

‘NO NAME’ LANGHE DOC  2022        Borgogno            62.00

NEBBIOLO

 

BARBERA D’ASTI

TRA LA TERRA E IL CIELO 2020 Tenuta Meridiana        76.00

BARBERA BARRIQUE

 

BAROLO ROCCHE ANNUNZIATA                     2018            Gagliasso          98.00

NEBBIOLO

 

BRICCO DELL’UCCELLONE                      2021            Braida   98.00

BARBERA BARRIQUE      

Veneto 75 cl

AMARONE VALPOLICELLA                       2019            Corte Crosara   74.00

CORVINA, RONDINELLA,

MOLINARA BARRIQUE

 

KAIROS                           2020                  Zymé            110.00

ROSSO VENETO I.G.P. BARRIQUE

 

I Rossi Italiani

Toscana    75 cl

 

STUPORE                        2023   Campo Comete            45.00

MERLOT, CAVERNET SAUVIGNON,

SYRAH, PETIT VERDOT BARRIQUE

 

LE VOLTE                        2023 Tenuta Ornellaia            52.00

CAVERNET SAUVIGNON, MERLOT,

PETIT VERDOT BARRIQUE

 

BRUNELLO MONTALCINO  2020               Banfi            76.00

SANGIOVESE BARRIQUE

 

LE STANZE IGT              2020             Poliziano            95.00

CABERNET SAUVIGNON,

MERLOT BARRIQUE

 

SERRE NUOVE ORNELLAIA                     2022            Tenuta Ornellaia            96.00

MERLOT, CABERNET SAUVIGNON,

CABERNET FRANC, PETIT VERDOT BARRIQUE

 

Sud Italia

 

PIANO CHIUSO RISERVA   2019 Masca del Tacco        58.00

PRIMITIVO DI MANDURIA BARRIQUE

I Rossi Spagnoli

 

AALTO

RIBERA DEL DUERO                                 2022            Bodegas Aalto  95.00

TINTO FINO TEMPRANILLO

 

Le Magnum   150 cl

 

                  

TRE TERRE               2021  Chiodi            82.00

MERLOT

 

CASIMIRO                       2020               Agriloro            104.00

MERLOT, ARINARNOA, TANNAT,

CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC,

GAMARET, EGIODOLA, MARSELAN, SYRAH,

CARMINOIR, CARMENERE BARRIQUE

 

BARBERA D’ASTI

TRA LA TERRA E IL CIELO 2020 Tenuta Meridiana         140.00

BARBERA BARRIQUE

 

 

 

 

Dessert

Crêpe Ticino

Nocinomit Walnusseis & Nocinoavec Glace aux Noix et Nocinowith Walnut Ice Cream & Nocinocon Helado de Nueces y Nocino

Chf 12.-

Tiramisù der Osteria
Tiramisù de l’Osteria
Osteria Tiramisù
Tiramisú de Osteria
CHF 12.-

Affogato al Caffé
Vanilleeis & Espresso
Glace Vanille & Espresso
Vanilla Ice Cream & Espresso
Helado De Vainilla & Espresso
CHF 8.50

Coppa Cramalina

Vanilleeis, glasierte Kastanien, Rum-RosinenGlace Vanille,

Châtaignes Glacées, Rhum Raisins

Vanilla Ice Cream, Glazed Chestnuts, Rum Raisins

Helado de vainilla, castañas glaseadas, pasas al ron

  CHF 14.-

UNSERE SORBETS UND EIS
Ein Eis… ist immer eine gute Idee!
Une glace… c’est toujours une bonne idée!
An ice cream… it’s always a good idea!
Un helado… ¡siempre es buena idea!

Sorbet: Zitrone, Birne, Aprikose, Traube, Grapefruit
Eis: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Kaffée

Sorbet: Citron, Poire, Abricot, Raisin, Pamplemousse
Eis: Vanille, Chocolat, Fraise, Café

Sorbet: Lemon, Pear, Apricot, Grape, Grapefruit
Ice-Cream: Vanille, Chocolate, Strawberry, Coffee

Sorbete: Limón, Pera, Albaricoque, Uva, Pomelo
Helado: Vainilla, Chocolate, Fresa, Café
CHF4.00

Weine im Glas
Prosecco Valdobbiadene Chf 7.00
Franciacorta Chf 10.00
Champagne Chf 14.00

Lust auf einen Grappa?
Bitten Sie um einen Vorschlag…

Süßwein
Vin Santo Chf 10.00
Moscato d’Asti Chf 7.00